Ich lobe die ausgezeichneten Bergamasker, die Reben auf kr\u00e4ftigen B\u00f6den pflanzen”: So lobte der Brescianer Agronom Agostino Gallo bereits Mitte des sechzehnten Jahrhunderts den bergamasker Weinbau.
\nIn den Ausl\u00e4ufern zwischen dem Fluss Adda im Westen und dem Iseo-See im Osten liegen die Weinberge von Valcalepio, die auf einer Fl\u00e4che von rund 900 Hektar angebaut werden: eine riesige gr\u00fcne Fl\u00e4che, die von regelm\u00e4\u00dfigen Reihen gepr\u00e4gt ist.<\/p>\n
Wissen Sie, wie viele Arten von ValCalepio es gibt?
\nVier: wei\u00df, rot, rot riserva und moscato passito.<\/p>\n
Valcalepio D.O.C. WHITE aus Pinot Bianco-, Pinot Grigio- und Chardonnay-Trauben, die sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren werden; Reifezeit von drei Monaten, normalerweise in Stahlf\u00e4ssern. Anschlie\u00dfend wird er in Flaschen abgef\u00fcllt. Er hat eine helle strohgelbe Farbe und ein Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten. Ideal als Aperitif und zu Fischgerichten. <\/p>\n
Valcalepio D.O.C. RED aus Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben; dies ist der sogenannte ‘Bordeaux Blend’. Er wird f\u00fcr mindestens sechs Monate in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern und f\u00fcr weitere drei Monate in der Flasche verfeinert. Er passt hervorragend zu typischen Gerichten aus Bergamo, ersten G\u00e4ngen, Polenta, Fleisch, Aufschnitt und K\u00e4se. <\/p>\n
Valcalepio D.O.C. ROSSO RISERVA. Er ist die Weiterentwicklung des Valcalepio Rosso und wird aus Jahrg\u00e4ngen hergestellt, die ein Produkt hervorgebracht haben, das sich gut f\u00fcr eine dreij\u00e4hrige Reifung in Eichenf\u00e4ssern eignet, gefolgt von einem weiteren Jahr der Verfeinerung in der Flasche. Vollmundig und doch ausgewogen, passt er gut zu reifem K\u00e4se, Fleischgerichten, Braten und Wild. <\/p>\n
Valcalepio D.O.C. MOSCATO PASSITO. Er wird aus der autochthonen, aromatischen roten Rebsorte Moscato di Scanzo auf Grundst\u00fccken au\u00dferhalb der Gemeinde Scanzorosciate hergestellt.
\nDie im Weinberg sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Trauben werden mindestens drei Wochen lang getrocknet. Danach folgt die Rotweinbereitung mit Hautmazeration. Die langsame G\u00e4rung wird unterbrochen, wenn der Alkoholgehalt 15 Grad erreicht. Valcalepio D.O.C. Moscato Passito kann ab Mai des zweiten Jahres nach der Ernte vermarktet werden. <\/p>\n
Er hat ein intensives und anhaltendes Aroma und einen m\u00e4\u00dfig s\u00fc\u00dfen Geschmack. Er passt hervorragend zu Blauschimmelk\u00e4se oder reifem K\u00e4se und trockenem Geb\u00e4ck. <\/p>\n","hero_title":"Valcalepio DOC","curiosities":"
Bartolomeo Colleoni war ein ber\u00fchmter italienischer Condottiero (Solza, 1395; Malpaga, 1475), der der Region Bergamo immer sehr verbunden blieb. Er stand in den Diensten von Venedig und Mailand.
\nSeine Familie besa\u00df ein riesiges Anwesen zwischen den Fl\u00fcssen Adda und Oglio. Er lie\u00df die Colleoni-Kapelle in Citt\u00e0 Alta und die Pfarrkirche von Sant’Agata in Martinengo errichten und engagierte sich stark im sozialen Bereich. In diesem Zusammenhang gr\u00fcndete er das Luogo Pio della Piet\u00e0 Istituto Bartolomeo Colleoni, das noch heute existiert. <\/p>\n","text":"","url":"","buttons":false,"hero_text":"","hours":"","service_icons":[],"iu_company_name":"","iu_vat":"","iu_stars":"","iu_rooms":"","iu_beds":"","ttp":"","hbenchmark":"","management_system":"","cir":"","structure_code":"","time":"","registered_office":"","slides":[{"image":{"ID":126418,"id":126418,"title":"1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702.jpg","filename":"1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702.jpg","filesize":331498,"url":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702.jpg","link":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/oggetto\/valcalepio-doc\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702-jpg-2\/","alt":"","author":"0","description":"","caption":"","name":"1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702-jpg-2","status":"inherit","uploaded_to":126417,"date":"2024-11-10 17:24:07","modified":"2024-11-10 17:24:07","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1580,"height":762,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702-300x145.jpg","medium-width":300,"medium-height":145,"medium_large":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702-768x370.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":370,"large":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702-1024x494.jpg","large-width":1024,"large-height":494,"1536x1536":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702-1536x741.jpg","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":741,"2048x2048":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702.jpg","2048x2048-width":1580,"2048x2048-height":762,"gform-image-choice-sm":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702.jpg","gform-image-choice-sm-width":300,"gform-image-choice-sm-height":145,"gform-image-choice-md":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702.jpg","gform-image-choice-md-width":400,"gform-image-choice-md-height":193,"gform-image-choice-lg":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1599761740-dabd89706941d2e8608ac571bbd4b554be7f4702.jpg","gform-image-choice-lg-width":600,"gform-image-choice-lg-height":289}},"video":false,"video_mobile":false,"video_with_audio":false,"duration_ms":"","title":"","text":"","hero_slide_buttons":{"buttons":false},"slide_buttons":false,"b2b_register_button":false,"formb2b":{"button_text":"","form_b2b":false}}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/oggetto\/126417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/oggetto"}],"about":[{"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/oggetto"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/oggetto\/126417\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126417"},{"taxonomy":"aggr","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/aggr?post=126417"},{"taxonomy":"area","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/area?post=126417"},{"taxonomy":"kind","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/kind?post=126417"},{"taxonomy":"zona","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.valueservice.cloud\/de\/wp-json\/wp\/v2\/zona?post=126417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}