EL RESTAURANTE
Rodeado de montañas, en una atmósfera de ensueño, La Locanda dei Cantù es sinónimo de hospitalidad, pero no solo eso. A Loredana le encanta mostrar todo lo que ofrece el Alta Val Brembana, destacando la belleza de sus mil rincones y su historia. También el chef Igor siente un profundo amor por el territorio. De la sinergia entre Loredana e Igor nace una cocina variada e innovadora, que se nutre de las especialidades locales y las reinventa con nuevos sabores y combinaciones.
LOS RESTAURADORES
Cambiar e innovar con las raíces bien ancladas en sus orígenes: esta es la filosofía que guía el trabajo diario de Loredana e Igor, los dos propietarios de “La Locanda dei Cantù”. Junto a las especialidades locales, nuevos sabores nacen de la continua investigación del chef Igor, que transforma los productos típicos de este valle reinventándolos en nuevas propuestas. La presentación impecable y la atención al sabor hacen que cada plato merezca la pena probarse. Por este motivo, desde 2017, el restaurante está señalado con un plato en la guía Michelin.