L’Osteria della Locanda dell’Annunciata a été fondée en 2013 grâce à la collaboration de deux vieux amis, Giampo et Silvana, unis par leur passion pour la cuisine italienne et la bonne table. Dans une vieille maison bourgeoise à la campagne, qui était déjà un lieu de restauration dans les années 1920 et, bien avant, un couvent augustinien pendant des siècles, les plats de la tradition sont revisités avec imagination. Ces plats sont ensuite proposés aux amis anciens et nouveaux qui croient que la bonne nourriture venant du passé est un plaisir pour le corps et l’esprit et que cela vaut la peine d’être redécouvert aujourd’hui, car, comme le dirait M. Sykes, ce ne sera plus comme avant, mais c’est quelque chose.