CO BĘDZIESZ ROBIĆ
– 4 etapy enogastronomiczne po mieście
– Towarzyszyć Ci będzie lokalny ekspert kulinarny
– Poznasz nowych ludzi
CO CIĘ CZEKA
Dzięki temu doświadczeniu odbędziesz pieszą wycieczkę po Górnym Bergamo historycznym sercu miasta. Towarzyszyć Ci będzie lokalny ekspert kulinarny, a po drodze poznasz nowych ludzi, którzy tak jak Ty pragną odkryć lokalne specjały.
Zatrzymasz się również w kultowych miejscach miasta, tych odwiedzanych na co dzie przez mieszkaców Bergamo, gdzie skosztujesz najlepszych lokalnych przysmaków.
Przygotuj się na dzie pełen smaku! Zaplanowano co najmniej cztery przystanki gastronomiczne!
Degustacje zależą od sezonowości, ale oto lista tego, czego możesz spróbować podczas wycieczki:
Aperitif z kieliszkiem Valcalepio – kromki tostowanego chleba z dodatkiem lokalnych składników i kieliszek czerwonego wina Valcalepio, apelacji DOC z okolic jeziora Iseo.
Casoncelli – klasyczne danie regionu. To pierożki nadziewane parmezanem i mięsem, podawane z chrupiącym boczkiem, masłem i szałwią.
Foiade – kolejne tradycyjne pierwsze danie, zwykle podawane z sosem grzybowym, ale spotyka się także z sosem mięsnym lub serowym.
Polenta z boczkiem i serem – flagowe danie kuchni Bergamo na bazie mąki kukurydzianej. Polenta serwowana jest z plasterkami rozpływającego się w ustach boczku lub z wyrazistymi serami z górskich dolin Bergamo.
Tost z serem Taleggio – rustykalna kromka chleba z serem Taleggio DOP i karmelizowaną cebulą.
Lody stracciatella – mleko i śmietanka z kawałkami gorzkiej czekolady: ukochany smak, który narodził się właśnie w Bergamo w latach 60. Odwiedzisz lodziarnię, w której powstał ten wyjątkowy przysmak.
Kawa espresso – dobre espresso to tradycyjne i nieodzowne zakonczenie każdego szanującego się włoskiego posiłku.