Мы находимся среди зелени гольф-клуба Ai Colli di Bergamo, всего в двух шагах от города. И все же, мы по-прежнему у Mimmo, в обстановке, сильно отличающейся от Città Alta, но столь же уникальной, где природа и большие пространства, покой и свобода.
На кухне мы придерживаемся тех же принципов, которые руководят нашим историческим рестораном: большое внимание к местным продуктам, сезонности и устойчивости. Легкие, простые и вкусные блюда, приготовленные с ноткой креативности. А еще наша пицца, искусно приготовленная на тесте с очень медленным брожением.
Наши клиенты знают, что в Ai Colli они найдут просторные и светлые помещения, даже внутри, где можно наслаждаться полной свободой. Свободой чувствовать себя как дома и действительно брать столько времени, сколько хочется.